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商品の評価：
4.3点(2879件)
- いっQさん
- 食品衛生学を大学で学んでからしばらく経ち、知識の見直しのため購入した。 近年の衛生事故傾向等が反映されており好感。 重金属類やキノコ等の毒の項目も含まれており、一冊で学べる点が良い。 日本に絞りきらず、海外事例も記述している。 HACCPについても概説が載っているので、初学者に良いと思う。
- yuipapahome
- 分かり易く、健康に良い食べ物が書かれております。
- リックりん
- 分かりやすい、見やすい！ バイブルです！！！
- さしみくり
- まだ未熟者で栄養面にまで考えた至っていなかったが 具体的に数値等を示してくれているので 導入しやすいと思う。熟読したい。
- shibazo0728
- 企業にとっても、社員にとっても知るべき問題だと思い購入しました。 次回の試験に向けって読もうと思います。
- クロッカス09
- メンタルケアのために購入しました。試験を受ける受けないに関わらず、自分のためになるテキストだと思いました。
- シャー3203
- NSTの最新の情報が体系立てて説明されています。初心者にはわかりやすい本です。
- ＨＲＫ247
- 父親の食事管理のために買いました。栄養士資格があってもキチンと勉強しないと。入り口にはまあまあの内容だと思います。
- ゆい77
- きちんと受験して合格したいと思う。昨年、受験できなかったので今年は２版を購入して勉強予定。
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